《オンラインクラスカリキュラム、スケジュール》
●7/1 21:00- 入部説明会
●7/9 配信！ 『包丁と友達になろう』
1、包丁の種類、持ち方、所作について
2、調理器具について、使い分け
•まな板（プラスチック、木、酢酸ビニル、合成ゴム）
•鍋（ステンレス、アルミ、琺瑯、鋳物など）
•フライパン（フッ素加工、鉄や銅、ステンレスなど）
•料理レベルがアップする調理器具
3、予防したいキッチンでの危険性、衛生について
●7/9配信! 野菜の切り方練習動画
•玉葱スライス、みじん切り2種
•人参 千切り、みじん切り
•キャベツ 千切り
•胡瓜 乱切り、千切りなど
●7月レシピ 野菜たっぷりチキンカレー
●7/18配信!
⭐︎リクエスト、質問お答えチャンネル⭐︎
●8/1配信! 『調味料を使いこなそう!』
1、各調味料について
•塩について、オススメ、話題のお塩について
•醤油について、使い分け
•砂糖について、お菓子とお料理など使い分け
•お酢について、使い分け
•お酒類について 酒＋砂糖or味醂の使い分け
•油について 使い分け、避けたい油について
2、正しい計量方法について
•スケールや計量スプーンの使い方
•液体、粉類の測り方、レシピ作成について
●8/1配信! 野菜の切り方、飾り切り練習動画
•蛇腹胡瓜
•白髪ネギ、みじん切り、白髪葱
•茗荷小口切り など
●8/1配信!だし巻き玉子練習動画
●8月レシピ 夏の生姜焼き
●8/10配信!
⭐︎リクエスト、質問お答えチャンネル⭐︎
●9/1配信!野菜の飾り切り練習動画
•人参 ねじ梅（金型使用有無） 菊花
•大根 花びら
•胡瓜 舞鶴など
●9月レシピ 鯛のポワレ 万能トマトソース
●9/11配信! 『よっ! 出汁名人!!!』
1、出汁の種類について
•昆布について（羅臼、日高、利尻、真など）
•鰹節について
•いりこについて
•干し椎茸について
2、出汁の取り方、使い方について、保存方法について
●9/18配信!
⭐︎リクエスト、質問お答えチャンネル⭐︎
●活動報告会
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