遠方で通えない方へ。
《オンラインクラスカリキュラム、スケジュール》
9月初旬-申込スタート、9月中旬締め切り
●10月初旬 入部説明会
●10月中旬配信！ 『包丁と友達になろう』
1、包丁の種類、持ち方、所作について
2、調理器具について、使い分け
•まな板（プラスチック、木、酢酸ビニル、合成ゴム）
•鍋（ステンレス、アルミ、琺瑯、鋳物など）
•フライパン（フッ素加工、鉄や銅、ステンレスなど）
•料理レベルがアップする調理器具
3、予防したいキッチンでの危険性、衛生について
●10月末配信
野菜の基本の切り方動画
•玉葱スライス、みじん切り2種
•人参 千切り、みじん切り
•キャベツ 千切り
•胡瓜 乱切り、千切りなど
●10月レシピ 野菜たっぷりチキンカレー
●10月末配信!
⭐︎リクエスト、質問お答えzoomチャンネル⭐︎
●11月配信! 『調味料を使いこなそう!』
1、各調味料について
•塩について、オススメ、話題のお塩について
•醤油について、使い分け
•砂糖について、お菓子とお料理など使い分け
•お酢について、使い分け
•お酒類について 酒＋砂糖or味醂の使い分け
•油について 使い分け、避けたい油について
2、正しい計量方法について
•スケールや計量スプーンの使い方
•液体、粉類の測り方、レシピ作成について
●11月配信! 野菜の切り方、飾り切り練習動画
•蛇腹胡瓜
•白髪ネギ、みじん切り、白髪葱
•茗荷小口切り など
●11月配信!だし巻き玉子練習動画
●11月レシピ 秋冬の生姜焼き
●11月末配信!
⭐︎リクエスト、質問お答えzoomチャンネル⭐︎
●12月配信!野菜の飾り切り練習動画
•人参 ねじ梅（金型使用有無） 菊花
•大根 花びら
•胡瓜 舞鶴など
●12月レシピ 鯛のポワレ 大葉のソース
●12月配信! 『よっ! 出汁名人!!!』
1、出汁の種類について
•昆布について（羅臼、日高、利尻、真など）
•鰹節について
•いりこについて
•干し椎茸について
2、出汁の取り方、使い方について、保存方法について
●12月配信!
⭐︎リクエスト、質問お答えzoomチャンネル⭐︎
●活動報告会
《 D i s h ( e s ) ＋ オンラインクラス 会員規約 》
※上記のリンクを確認していただき、本クラスにお申し込みいただいた時点で、本規約に同意いただいたものとみなします。
※本サロンは1期生オンラインクラス専用ラインチャットよりコンテンツを配信いたします！
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