※ステップアップクラスを終了された方、または通われている方へのクラスです。
11月、1月、2月、3月の4ヶ月伴走するクラスです。
D i s h ( e s ) + C o o k i n g
A d v a n c e C l a s s
『個性を引き出し、自信に繋げるクラス』
〜理想の自分になるために〜
今まで学んだお料理の基本と、ご自身の得意分野を合わせて、より魅力を高める4ヶ月のクラスです。
話し方や所作を整えて個性を引き出していく。
また、Instagramアカウントから、レシピの作り方、実際にレッスンを開催するところまで共に実践していきます。
さらにプロのカメラマンによるプロフィールや料理などの撮影を体験。
今後の発信ツールとして役立てます。
良いところを伸ばしながら更に深めていく。
『お料理を通して、なりたい自分になるために』
『プロとして、長く活躍するために』
《中本メッセージ》
いよいよ、第二回！！！
アドバンスクラスのエントリーがスタートしました！！！
このクラスは、お料理を表現する。
自分のお料理を未来へ繋げる一歩となる『自分の魅せ方』について深掘りするクラスです。
しっかり自分と向き合い魅力をさらに高めていく。
仕事へ繋げたい方も。そうじゃない方も。
『自分を表現する』ことを一緒に磨きませんか？
自分のお料理が自信へと繋がるはず。
限定人数での開催となります。
次回開催は未定。
ぜひこの機会にお待ちしております！！！
《カリキュラム》
●事前オンライン講座
•アドバンスクラスとは
•キャリアアップについて。
•レクチャー（Step1-2）
•宿題/『シグネチャーレシピ』
•宿題/Instagram公式アカウント開設
•宿題/Step1-3まで考える
●DAY1
『得意料理をより深める』
•自己紹介・シグネチャー料理紹介
•料理仕上げ、器セレクト、盛り付け、撮影
•試食、フィードバック
•Step3についてシェア
•宿題/『Dish(es)スパイスレシピ』（15分）
●DAY2
『客観的に自分を知る』
•プレ用自己紹介、デモ準備
•『スパイスレシピ』レクチャーデモ（15分）
•試食、フィードバック
•Step4-5について
•宿題/『アイコンレシピ』（20分）
•宿題/ Step4-5について
●DAY3
『自身の魅力を引き出す』
•プレ用自己紹介、デモ準備
•『アイコンレシピ』レクチャーデモ（20分）
•カメラマンによる完成料理、プロフィール、調理写真撮影
•試食、フィードバック
•宿題/イベント企画、メインとなる料理レシピ
•宿題/ Step06について
●DAY4 合同 卒業式
『自分を自分らしく表現する』
•お料理イベント企画プレゼン、打ち合わせ（30分）
•自己紹介、イベントメニュープレゼン
•メインとなるメニュー調理
•試食、フィードバック
•Step4-6についてシェア、今後の活動について
『個性を引き出し、自信に繋げるクラス』
〜理想の自分になるために〜
《カリキュラム》
Step01
『お料理に携わる仕事とは?』
•料理に携わる仕事の種類について
•料理を仕事にするにあたって大切なこと
•活動ジャンル、方向性を絞る
•レシピの組み立て方、考え方、書き方
Step02
『自分を知る』
•過去→現在→未来の人生デザイン表を作成する（ターニングポイントを5つ選ぶ）
•中本千尋例
•自分の強み、魅せ方について考える
Step03
『なりたい自分になるために』
•活動においてのコンセプト、大切にしたいこと。
•どんな人に向けて発信、活動をしたいのか。
•肩書き、プロフィールを考える。（人生デザイン表より）
Step04
『自分を発信する』
•発信するSNSツールとは。
•Instagramのアカウント名、プロフィール、写真を整える
•フォローしたくなるアカウントとは。
•好きなテイストの写真を研究する。
•自分の世界観を表現する。
Step05
『もしPopup を開催するなら』
1、イベントのスタイル（レッスン、ケータリング、食事会など ）
2、テーマを考える（持続できる様な企画を。）
3、来て欲しいお客様とは、人数
4、メニュー
5、タイムスケジュール
Step06
『現実的に考えてみる』
1、場所
2、日時
3、会費
4、人数
5、集客方法、告知方法（写真、デザイン）
6、メニュー詳細
《スケジュール》
9月アドバンスzoom説明会、エントリー
11/20金、21土 シグネチャーレシピ
1/22金、23土 デモプレ
2/19金、20土 撮影
3/19金、20土 最終回
認定試験 4月
カリキュラムや献立は生徒様と一緒に組み立てていきます。
お料理の『なぜ❔』をクリアに。
調理理論に触れて、自身にインプットしていきましょう!
《 D i s h ( e s ) ＋クッキングクラス 会員規約 》
※上記のリンクを確認していただき、本クラスにお申し込みいただいた時点で、本規約に同意いただいたものとみなします。
