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スパイスチョコチップクッキー

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著者：

Chihiro Nakamoto / Ayana Toyama



すりおろしの人参を入れたグルテンフリー・プラントベースのクッキー。
サクッとした食感とスパイスの風味でやみつきになります。

材料

    必要な調理道具

  • クッキングスケール

  • ボウル1つ

  • すりおろし器

  • 計量スプーン(小さじ用)

  • ゴムベラ

  • オーブン

  • 天板

  • オーブンシート

    • 材料

  • 米粉　50g

  • アーモンドプードル　50g

  • 塩　ひとつまみ

  • ブレンドスパイス(SATURDAY)　小さじ1

  • 人参のすりおろし　30g

  • メープル　35g

  • 米油　20g

  • チョコチップ　15g

作り方

  1. ※オーブンを160度で予熱する。
    ※人参はすりおろし器ですりおろしておく。
    ※材料は計量しながら全てボウルに合わせる。

  2. ボウルに合わせた全ての材料を、まとまるようにゴムベラなどでよく混ぜ合わせる。生地がまとまってきたら、手で混ぜ、ひとまとめにする。

  3. 生地を8gずつに分けて薄く手で伸ばし、オーブンシートを敷いた天板に均等に並べる。

  4. 160度のオーブンで20分焼く。

Recipe Note

人参は絞らず果汁も一緒に。
乾燥剤と一緒に保存して1週間ほどで食べ切って。

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12月 05, 2023 — 千尋中本
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