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スパイスチョコチップクッキー
著者:
Chihiro Nakamoto / Ayana Toyama
すりおろしの人参を入れたグルテンフリー・プラントベースのクッキー。
サクッとした食感とスパイスの風味でやみつきになります。
材料
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クッキングスケール
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ボウル1つ
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すりおろし器
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計量スプーン(小さじ用)
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ゴムベラ
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オーブン
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天板
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オーブンシート
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米粉 50g
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アーモンドプードル 50g
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塩 ひとつまみ
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ブレンドスパイス(SATURDAY) 小さじ1
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人参のすりおろし 30g
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メープル 35g
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米油 20g
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チョコチップ 15g
必要な調理道具
材料
作り方
※オーブンを160度で予熱する。
※人参はすりおろし器ですりおろしておく。
※材料は計量しながら全てボウルに合わせる。ボウルに合わせた全ての材料を、まとまるようにゴムベラなどでよく混ぜ合わせる。生地がまとまってきたら、手で混ぜ、ひとまとめにする。
生地を8gずつに分けて薄く手で伸ばし、オーブンシートを敷いた天板に均等に並べる。
160度のオーブンで20分焼く。
Recipe Note
人参は絞らず果汁も一緒に。
乾燥剤と一緒に保存して1週間ほどで食べ切って。
12月 05, 2023
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千尋中本
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