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分量
4人分
著者：
Chihiro Nakamoto
生で食べるのには少し筋がありそうなカジュアルなマグロをハーブとスパイスで自家製ツナに。
マリネやパスタ、そのままでも!!!
材料
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マグロ 130g
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塩 小さじ1/3
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砂糖 ひとつまみ
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★ハーブブレンドスパイス（TUE） 小さじ1/2
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オリーブ油 50cc
作り方
マグロは塊のまま、塩、砂糖をまぶして少しおき、水分を拭き取ってから、スパイスをまぶし、オリーブ油と共に袋に入れてしっかり空気を抜いておく。
鍋に水を沸騰させて火を消し、1のマグロを入れて浮かないようにして、10分くらいつけておく。
取り出して食べやすい大きさに手で割いていただく。
Recipe Note
玉ねぎスライス、トマト、オリーブ、ケイパー、お好みのハーブとレモン汁を絞ればイタリアンの前菜に。
6月 12, 2022
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ChihiroNakamoto
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