ちょっとのコツで、おしゃれでセンスがいい、
味も見た目もお店みたいに"こなれる”ひと皿の完成！
@tsumamo.tv（約50万フォロワー）、
料理講師歴18年、スパイスカレー店経経営、
店舗メニュー監修など、あらゆる角度から料理に
携わってきた料理研究家、フードデザイナーの
中本千尋さんによる初のレシピブック。
料理の味はもちろん、見た目から楽しくなる、
“こなれて見える”テクニックで、
お店みたいな料理に格上げ！
料理に苦手意識のある方も、
１ランク上のお料理上手になりたい方も満足
できる、簡単でおいしいレシピを紹介します。
「サラダは同系色の野菜を選ぶと一気にセンスの
いいひと皿に！」
「お肉や刺身の切り方ひとつ変えるだけで、お店
で出てくる料理に！」
など、各レシピにこなれて見える“こなれポイント”を収録。
お店や中本さんの教室で長年人気の王道レシピ、
シンプルな味つけだから家族みんなで食べられる
ひと皿つまみ、
超簡単オリジナルソースのアレンジレシピ、
ヘルシーだけど大満足なシメのごはん＆麺、など。
手軽で自由に料理を楽しめて、
料理を通して自分にも自信がつく、
驚きにみちた中本さんのアイデアは必見。
誰かに振る舞いたくなる、
気の利いたひと皿が作れるようになる一冊です。
PART1 くり返し作りたくなるとっておきレシピ
PART2 ささっとできるひと皿つまみ
PART3 万能ソースとアレンジレシピ
PART4 おなかを満たすごはんと麺
PART5 特別な日のもてなしごはん
Column1 調理道具は少数精鋭で！
Column2 器はシンプル、カトラリーはアクセントに
Column3 スパイスをそろえると料理は俄然楽しくなる！
Column4 インスピレーションをくれる旅ごはん
Q＆A 千尋さんに聞きたい料理のこと、道具のこと
そして、本の中に登場する便利グッツと共に、思いを込めてお送りします。
