D i s h ( e s ) ＋ cooking class 包丁研ぎ特別レッスン
9/10（水）ずっと温めてきた特別レッスンを開催します!
約20年前からお世話になっている包丁の伝道師、京都にある食道具竹上代表、廣瀬先生をお招きしての贅沢な会です。
中本も愛用している、19cm三重構造オリジナル三徳包丁（ネーム入り）の包丁が1人一本。
そのMy 包丁の砥石での研ぎ方はもちろん、包丁の持ち方、切り方、研ぎ方など、お料理の基本である包丁についてしっかり触れていただけるレッスンです。
また、野菜の切り方、お刺身の引き方レッスン、そのお刺身を使ったスペシャルランチ付き!
東京での開催はかなり特別なのでこの機会にぜひ。
《詳細》
◯日時:9/10（水）11:00-14:00
◯場所:日（工房）東京都目黒区東山3丁目14-1
東山共同ビル3階
→池尻大橋駅徒歩1分
◯会費:19cm三重構造オリジナル三徳包丁（ネーム入り）包丁の持ち方、切り方、研ぎ方、野菜の切り方、お刺身の引き方レッスン、ランチ付き、¥45000-
※参加人数によっては開催できない場合があります。
食道具竹上代表 廣瀬康二氏
https://www.instagram.com/takegami_kyoto?igsh=YW9iaGN3Z3N3bjdu
やさしい庖丁研ぎ
お料理の要、庖丁。
切れ味が落ちた庖丁は、切り口も見た目も悪く、食材の味も損ないます。庖丁コーディネーターが素材や砥石の違い、庖丁文化を併せてお伝えします。庖丁との付き合い方や研ぎ方を習得し、豊かな食生活を。
《規約》
D i s h ( e s ) ＋クッキングクラス 会員規約
この会員規約（以下「本規約」）は、D i s h ( e s ) ＋が主催するクッキングクラス（以下「本クラス」）にご参加いただく皆さまに適用されます。お申し込みの際は、必ずご一読のうえ、同意いただきますようお願いいたします。
第1条（目的）
本クラスは、料理を通じて参加者が食の楽しさや学びを深める場を提供することを目的としています。
第2条（受講料およびお支払い）
受講料は申込時にご案内する金額とし、指定の方法・期日までにお支払いください。
申し込みおよびご入金後の返金対応は、いかなる理由においてもいたしかねます。
第3条（キャンセル・振替・欠席について）
欠席された場合の代替レッスンは行いません。受講者専用のオンラインサポートにて内容をご視聴いただけます。
お問い合わせは事務局【dishescc@gmail.com】宛にご連絡ください。
受講中のけが・事故等について、主催者は一切の責任を負いかねます。十分にご注意のうえ、ご参加ください。
第4条（禁止事項）
以下の行為を禁止します。発覚した場合、強制退会いただく場合がございます。
ご自身のサービス・ビジネスへの勧誘行為
レッスンで使用したレシピの無断転用・転載・商用利用
他の参加者への迷惑行為や誹謗中傷
刃物や貴重品などの自己管理の不備によるトラブル
主催者の許可なく、クラス内容を録音・録画・資料を外部に公開すること
第5条（写真・動画撮影について）
レッスン中の写真・動画撮影は可能です。
ただし、他の参加者が映り込む場合は、必ずご本人の許可を得たうえでSNS等への投稿をお願いいたします。
主催側も、活動記録や広報目的で撮影を行う場合がございます。
撮影された写真・動画は、WEB・SNS・印刷物等で使用させていただくことがあります。掲載NGの方は事前にお申し出ください。
第6条（個人情報の取り扱い）
ご提供いただいた個人情報は、本クラスの運営目的に限って使用し、適切に管理いたします。
第7条（スケジュールの変更・中止）
やむを得ない事情（天候、講師の都合など）により、クラスの開催日程が変更または中止になる場合がございます。
その際は、速やかにご連絡し、可能な限り代替の対応をご案内いたします。
第8条（規約の同意）
本クラスにお申し込みいただいた時点で、本規約に同意いただいたものとみなします。
ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
皆さまにとって安全で心地よい学びの場となるよう、ご理解とご協力をお願いいたします。
