我が家には1歳の男の子がおり、日中はバタバタと過ぎていくことが多いのですが、寝かしつけが終わったあとは自分の時間。夫婦で晩酌をするのが密かな楽しみです。

美味しいお酒と一緒になくてはならないのがちょこっとしたおつまみ。定期的に我が家のおつまみをご紹介したいと思います。

まずは、我が家の定番「アボカドとササミの春巻き」。

茹でたササミと細切りにしたアボカド、大葉、のり、とろけるチーズを入れて揚げるという簡単なものなのですが、これがワインにとっても合うのです！

一般的な春雨の具を包む春巻きだとどうしても時間がかかってしまうのですが、これは切ってすぐに巻けるのでパパッとおつまみが欲しい時にぴったり。

中の具は、冷蔵庫にあるもので他にも豚肉と大葉と長芋と梅肉だったり、豚肉とキムチと茹でたじゃがいもだったりと、組み合わせを考えるのも楽しいものです。

これは！という組み合わせを見つけた方、ぜひ教えてください。

晩酌はもちろん、お客様が来られた時に数種類の春巻きを用意しておいて揚げたてをお出ししてもとても喜ばれます。

よろしければぜひお試しくださいね。