食時間をより豊かにするプロフェッショナル達による提案。
※10月のさわの氏レシピは、お作りいただきやすいよう、PDF形式でお送りします！
期間中に印刷してお役立てください。
8月
『カリグラフィデザインペーパーを使用したお菓子の包み方』
グラフィックデザイナー・カリグラファー
村田瑞記氏
@michelle_designs_
大学でグラフィックデザインを学び、デザイナーとして活動する傍ら全国各地でカリグラフィーのレッスンを開催。 カリグラフィーやハンドレタリングを取り入れた独自のスタイルで多くのデザインを手がける。
2019年より三重県津市にアトリエを構え、カリグラフィー教室、企業やブランドへのデザイン提供、オリジナル商品 の開発など多岐にわたって活躍。
9月
『おうちでの中国茶の楽しみ方』
中国茶教室Sobae 主宰
丸山紗加氏
@sobaetea
2007年より大阪府豊中市のカフェにて中国茶教室Sobaeを始動。
2009年より大阪府豊中市にある築100年余りの元々は納屋だったであろう建造物をリノーベーションし茶事空間に仕立てる。かつて農にまつわる作業は茶事へ、畑道具は茶道具へ姿を変えて中国茶教室を開始。
2018年東京で稽古を開始。
2019年12月 葉山で稽古を開始。
また、レストランの茶部門監修、従業員育成、テーブルコーディネートを担う。
10月
『秋の簡単おもてなしメニュー』
フードディレクター さわのめぐみ氏
@megumi_sawano_
家族全員が料理人という家庭で育ち、物心が着く頃には同じ料理の世界に。２年間イタリアへ修行、帰国後、イタリア料理という枠から飛び出し様々な料理を楽しんでもらえるような食事を提供している。
誰もが知ってる物語を『食べれるストーリー』として前菜からデザートまで楽しめる『ものがたり食堂』を主宰。
鎌倉にて不定期オープンの『Nami zaimokuza』の食を担当。
