D i s h ( e s ) ＋
〜お料理を始める前に〜
いよいよ8月からスタートします!
2023 #Vo.01
調理師カリキュラムを元に、お家で落とし込みやすいようにアレンジしてお届けします!
お料理を始めたい方はもちろん、
人前でお料理したい方、インスタライブやYouTubeなどでお料理するときの所作などもお伝えしていきます!
この3か月のシーズンでは、
●包丁の選び方、持ち方、立ち方、メンテナンス方法
●まな板について、ダスター使いについて
●衛生、食中毒を防ぐには
●まず、あったら便利な調理器具について。
●まず、揃えたら便利な調味料、保存方法について。
●野菜の基本的な切り方、名称、使い分けについて。
●野菜の選び方
など、料理を始める前に気になることからスタートします!
基本の日常料理では、季節の食材を使った定番料理をご紹介します!
レシピを覚えるのではなく、理論を知ると面白いし頭に入ってくる。
なんだか今までの疑問が解決されてスッキリするような内容になると思います!
やりたいことがありすぎるので、皆様とコミュニケーションを取りながら一つずつクリアにしていきますねー!
