得意料理は❔

と聞かれて、答えやすいメニュー。

 

はい。

 

それはキーマカレー。

簡単だし。

程よくスパイシーでコクがあって。

でもさっぱりしているので食べやすい。

 

沢山作って冷凍し、

少しお水でのばしてオムライスのソースや、

パスタに絡ませても。

夏のお手軽メニューのラインナップにぜひ。

《材料》

米油 大さじ1

ニンニク生姜の微塵切り 15g

玉ねぎ微塵切り 1/2

塩 小さじ1/2

ブレンドスパイス 大さじ1〜1•1/2

ハーブミックス 小さじ1/2

合い挽きミンチ 200g

赤ワイン 70cc

トマトピュレ 100g

水 50cc

醤油 大さじ1強

砂糖 小さじ1

 

 

《作り方》

1,ニンニク生姜みじん切りと米油をフライパンに入れて弱中火で3分ほど加熱して香りを出す。

2,玉ねぎ、塩を加えてやや火を強くし、茶色く色付かせるように炒めてスパイスとハーブを加えて香りを立たせる。

3,ミンチを加えて、ほぼ火が通ればワインを加えて煮詰め、残りの調味料を加えてトロミがつくまで更に煮詰める。

4,ご飯と共に盛り付けてお好みで半熟玉子をのせていただく。